Всё бы вам издеваться, тётя!)))
Дело в том, что тут нет ни кефира, ни творога, ни ржаного хлеба, ни гречки, ни пшена, ни много чего другого, поэтому без серьёзной адаптации русских рецептов никак не обойтись)